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| 제품종류 : |
자염옛날굴비
특호 |
23cm이상/10미
(국산) |
400,000원 |
자염옛날굴비
1호 |
22cm이상/10미
(국산) |
250,000원 |
자염옛날굴비
2호 |
21cm이상/10미
(국산) |
150,000원 |
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제품설명 |
| : 자염 옛날 굴비에
사용된 자염은 삼국시대 이전부터 우리 조상들이 만들어 먹던 소금
이었으나 일제강점기인 1906년부터 일본인에 의해 보급된 천일염에 밀려 잊혀진
우리의 전통소금입니다.
말린 갯벌 흙을 깨끗한 바닷물 걸러서 10시간 동안 은근한 불로 끓여 만드는
자염은
입자가 고우며 염도가 낮은 순한 소금입니다.
또한 끓이는 동안 거품(불순물)을 걷어내기 때문에 쓴맛과 떫은 맛이 전혀 없는
자염은
우리 조상들의 지혜가 담긴 소금입니다.
자염 옛날 굴비는 이런 우리의 소금을 사용하여 법성포 해풍에 3개월이상 말려
정말
옛날에 처마밑에 걸어두었던 "자린고비" 하면 떠오르는 그
굴비입니다.
자염 옛날 굴비는 그 옛날처럼 반드시 쪄서 드셔야 제 맛을 느끼실 수 있읍니다.
법성포참굴비(주) 의 자염 옛날 굴비는 자염을 사용하여 3개월 이상 말려 만들었습니다. |
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보관방법 |
| : 서늘하고 공기가 잘
통하는 그늘진 곳에 걸어두면 변질되지 않으나 오래두면 배에서 기름기가 배어나와
맛이 변하므로 가급적이면 녹지 않은 상태에서 끈을 제거하고 랩으로 2~4마리씩
싸서 냉동보관하다가 먹을때마다 1봉씩 꺼내드시면 변질되지 않으며 본래의 맛이
오래도록 유지 됩니다. |
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요리방법 |
: "반드시
쪄서 드셔야 제 맛이 납니다.
(수분이 없어 구울 경우 딱딱해지고 쉽게 타서 맛이 없으므로 반드시 쪄서 드십시요)"
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포장방법 |
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제조원 법성포참굴비(주)는
영어법인 영광굴비 특품사업단 회원업체이며 국립 수산물
연구원에서 |
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전제품 품질인증을 획득
하였습니다. |
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신선한 제품을 배송하기위하여
포장상태는 조금 변형될수도 있습니다. |
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