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준비재료
。굴비
1마리
。고추장
2작은술
。레몬
1개
。다진마늘
1작은술
。참기름
1작은술
。깨소금
1작은술
。간장
1작은술
조리법
① 굴비 비늘을 긁고 내장을 꺼낸다음 깨끗이 씻어 머리와 지느러미를 그대로 살린다.
② 굴비가 크면 칼집을 넣어 소금을 뿌린다.
③ 물기를 닦고 유장을 만들어 재어놓고 고추장 양념장을 만든다.
④ 석쇠에다 굽다가 반쯤익으면 양념을 발라서 굽는다.
⑤ 접시에 담을때 머리가 왼쪽 꼬리가 오른쪽으로 가도록 한다.
준비재료
조리법
