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준비재료
。굴비
1마리
。설탕
2작은술
。레몬
1개
。다진마늘
1작은술
。참기름
1/2작은술
。깨소금
1/2작은술
。고추가루
작은술
 
 
 

 
 
조리법
 
① 비늘을 벗기고,주둥이와 지느러미를 잘라낸다 두 군데 칼집을 내고 두 토막을 내놓는다.
② 다시마를 냄비바닥에 깔면 굴비가 들러붙지 않는다.
③ 물을 다시마가 잠길정도만 붓고 생강술을 살살 끼얹는다.
④ 고추가루, 참기름,깨소금 순으로 위에서 아래로 살살 뿌린다.
⑤ 마늘채,청,홍 고추채, 풋마늘채를 약간씩 흩뿌린후 뚜껑을 닫고 센불에서 시작해 끓으면 불을
...줄여 15분 끓인다.