부두횟집을 열기 전에는 법성포 어항에서 포장마차부터 시작해 단골고객층이 무척 두텁다는 주인 이은경씨는 복은 고단백질에 저지방이어서 맛이 담백해 성인병에도 크게 문제될 것이 없다는 것을 크게 강조한다.
이곳에서 나는 복은 삼천포에서 급냉해 보내온 것을 쓰는데 까치복과 황복 등으로 고객들이 특별히 원하지 않는 한 매운탕을 원칙으로 한다. 특이하게 느껴질 정도로 큼직한 냄비에 육수와 야채를 넉넉하게 깔고 육수는 쌀뜨물을 끓여 된장으로 간을 한다는데, 전국 어느 고장에서도 유례가 없다고 한다.
그래서인지 맛이 유난히 구수하다. 또 미나리와 콩나물이 듬뿍 들어가고 고추양념이 아닌 고추가루로 맛을 돋우어 칼칼하면서 뒷맛이 개운하다. 1인분 1만원, 그러나 한 냄비 기본이 3만원이어서 2~3인이 가야 제격이다. 음식맛 때문인지 광주와 영광원자력발전소를 방문하는 외국인들에게까지 소문난 음식명소로 자리잡고 있다고 한다.

발전소와 불갑사 등을 찾아오는 관광객들도 법성포어항은 빠뜨리지 않고 거쳐가는 곳이어서 단체로 예약하고 찾아오는 경우가 많다고 한다. 그래서 120석 규모의 식당은 종종 자리가 가득 메워질 만큼 성시를 이룬다.

복 외에 아구는 주로 법성포 연안에서 나는 생아구로 내는데 가격은 복탕처럼 푸짐하게 끓여내는 아구탕이 1인분에 1만원, 아구찜은 기본 한 접시(2~3인분)에 3만원으로 인원이 추가될 때마다 1만원씩 값이 올라간다. 법성포어항 입구에서 바다를 내려다보고 있는 식당은 크고 작은 방이 120석 규모로 넉넉하다. 갯벌 냄새가 바람결에 은은하게 스며들고, 밀물때면 바로 앞까지 고깃배들이 줄지어 들어서 바닷가 풍광을 즐기기에도 더없이 좋다.